Quentão

Ingredientes: 

  • 1 litro de água
  • 500ml de cachaça
  • 100g de gengibre sem casca fatiado
  • 1 xícara de chá de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de cravo da índia
  • 5 paus de canela

Modo de preparo: 

Para preparar o quentão, separe uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo, mexendo sem parar, até obter um caramelo. Acrescente o gengibre, o cravo e a canela em pau e misture até o caramelo começar a ferver. Nesse ponto, adicione a cachaça e a água e misture até o caramelo derreter novamente. Quando o quentão estiver líquido novamente, deixe ele ferver por 30 a 40 minutos em fogo médio-baixo. Sirva em seguida