Quentão de cachaça

Ingredientes:

  • 1 litro de água
  • 500ml de cachaça
  • 100g de gengibre sem casca fatiado
  • 1 xícara de chá de açúcar (de preferência refinado)
  • 1 colher de chá de cravo da índia
  • 5 paus de canela

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo, mexendo sem parar, até obter um caramelo. Acrescente o gengibre, o cravo e a canela em pau e misture até o caramelo começar a ferver.

Nesse ponto, adicione a cachaça e a água e misture até o caramelo derreter novamente.
Quando o quentão estiver líquido novamente, deixe ele ferver por 30 a 40 minutos em fogo médio-baixo.
Sirva em seguida.